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農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵

社団法人 農山漁村文化協会

農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵
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商品番号:book14

農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵

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価格 1,235 円(税込)
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著者         :  農文協 編
ISBNコード    :  9784540091964
発行日       :  2009/06
出版        :  農山漁村文化協会(農文協)
判型/頁数     :  B5 192ページ

※備考

商品の説明

  • 干しナス、干しイモ、干しリンゴなどの乾燥保存、寒もち・凍みいもなどの寒ざらし、上手な冷凍・冷蔵保存、雪室・土室での貯蔵、ペースト・乾燥粉末・びん詰などの加工まで、カラフルで美味しい保存食80種類以上。

社団法人 農山漁村文化協会

社団法人 農山漁村文化協会

農文協は、農と食・健康・教育を軸心として「いのちの流れ」を呼びおこし、都市と農村の関係を変え、自然と人間の調和した社会を形成することをめざして、総合的活動を展開する文化団体です。

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